COCIDOS
Cocido Madrileño Tradicional
E l cocido madrileño es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía…
Fritos de jamón y queso
Un aperitivo crujiente por fuera, cremoso por dentro, que abre el apetito en cualquier mesa.
Patatas revolconas con setas
Patatas revolconas que suele servirse con torreznos. Es un plato sencillo, económico y, además, muy nutritivo.
Alcachofas con puré
Las alcachofas se cuecen y se sirven sobre un puré de patata aromatizado con vainilla y piñones tostados.
Huevos escalfados con puré
Un plato sencillo con ingredientes de casa. Puedes servirlo como entrante o como plato único en una cena ligera.
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Salsa Chimichurri
E l chimichurri es una de las mejores salsas para acompañar la carne asada, churrasco y similares. Os dejo mi versión propia, que no es 100% la orig…
Pisto ó Salsa Titaina.
L a Llamada a veces el “Pisto de Valencia” , la titaina del Cabanyal merece ser reconocida como una receta única y diferente típica de este barr…
Salmorreta Alicantina
A ntes de explicaros cómo se hace la salmorreta, me gustaría deciros que se trata de una salsa típica de la región de Alicante... S e suele utiliza…
COCIDOS
SIN ANIMO DE LUCRO
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