COCIDOS
Cocido Madrileño Tradicional
E l cocido madrileño es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía…
Fritos de jamón y queso
Un aperitivo crujiente por fuera, cremoso por dentro, que abre el apetito en cualquier mesa.
Patatas revolconas con setas
Patatas revolconas que suele servirse con torreznos. Es un plato sencillo, económico y, además, muy nutritivo.
Alcachofas con puré
Las alcachofas se cuecen y se sirven sobre un puré de patata aromatizado con vainilla y piñones tostados.
Huevos escalfados con puré
Un plato sencillo con ingredientes de casa. Puedes servirlo como entrante o como plato único en una cena ligera.
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El escabeche.
En el artículo de hoy, queremos centrarnos en la técnica del escabeche y su receta básica, de este modo, aprenderás cómo escabechar y podrás hacer esta senc…
Cómo hacer el rebozado perfecto
El rebozado es una técnica de cocina que se suele aplicar a diversos alimentos y preparaciones para que conserven un interior jugoso tras la fritura y, a la…
Boquerones en vinagre
Esta receta de boquerones en vinagre no lleva cantidades de ingredientes porque depende de la cantidad de boquerones que compremos y del recipiente de mari…
Cómo hacer cebolla caramelizada
Cocinar la cebolla hasta que alcance el punto de caramelización es muy sencillo, solamente hay que tener en cuenta algunas recomendaciones. Aplicándolas o…
COCIDOS
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