El chimichurri es una de las mejores salsas para acompañar la carne asada, churrasco y similares. Os dejo mi versión propia, que no es 100% la original pero se le parece… ¡espero que os guste!
Cuando se trata de acompañar las carnes con una buena salsa, es imposible dejar de lado la sazón de la chimichurri. Y aquí te mostraremos cómo hacer salsa chimichurri para preparar las mejores carnes.
¡Vamos al lío!
Receta Tradicional de PipirranaINGREDIENTES
- 5.- Minutos
- 13.- Ingredientes
- ± - Personas
1 Und.- taza de hojas de perejil picadas finamente.
½ Und.- taza de cebollita verde picada.
3 Cdas.- de orégano fresco.
4 Und.- dientes de ajo.
1 Cda.- de jugo de limón.
1 Und.- pimiento pequeño picado y desvenado.
½ Und.- cucharadita de sal gruesa
50 ml.- aceite de oliva virgen extra
1 Cda.- de comino.
2 Cda.- de tomillo.
3 Cda.- de vinagre de vino tinto.
± Cda.- Sal y pimienta.
Firma la receta: www.labarbacoaperfecta.es
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Elaboración:
1. Pela los dientes de ajo y machácalos en un mortero.
2. Coloca en un mortero el tomillo, el comino, la sal, la pimienta, ½ taza de perejil, el pimiento, cebollita verde y el orégano.
3. En una sartén calienta un poco de aceite de oliva y añade los ingredientes anteriores (excepto los ajos) por unos segundos. Recuerda que la idea no es cocinar sino calentar y dorar un poco.
4. Apaga la sartén y lleva las especias a un mortero donde añadirás la otra ½ taza de perejil y el pimiento rojo.
5. Maja las especias en el mortero y añade aceite de oliva y el vinagre, junto con la sal.
6. Cuando esté todo mezclado lleva a un bol y agrega los ajos machacados en crudo.
¡Y ya tienes la salsa chimichurri ideal para aderezar tus carnes!
¡Que aproveche!
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