Pisto ó Salsa Titaina. - Cuina la Iaia -->

Fritos de jamón y queso

Un aperitivo crujiente por fuera, cremoso por dentro, que abre el apetito en cualquier mesa.

Patatas revolconas con setas

Patatas revolconas que suele servirse con torreznos. Es un plato sencillo, económico y, además, muy nutritivo.

Alcachofas con puré

Las alcachofas se cuecen y se sirven sobre un puré de patata aromatizado con vainilla y piñones tostados.

Huevos escalfados con puré

Un plato sencillo con ingredientes de casa. Puedes servirlo como entrante o como plato único en una cena ligera.

Pisto ó Salsa Titaina.

G&C.Publicaciones 15:07:00

La Llamada a veces el “Pisto de Valencia”, la titaina del Cabanyal merece ser reconocida como una receta única y diferente típica de este barrio de la bella capital valenciana. Es en este antiguo barrio marinero, cuyo trazado urbano recuerda a las antiguas barracas de pescadores, en el que esta curiosa receta a base de tomate, pimientos y atún sigue preparándose de forma tradicional. . . . . . . . . . . . . . Leer Mas

Receta para preparar Titaina del Cabañal

INGREDIENTES

300 gr.- de atún en aceite escurrido
40 gr.- piñones
2.- dientes de ajo
2.- pimientos verdes no muy grandes
1.- pimiento rojo morrón
1 kg.- tomates
..- Aceite de oliva virgen extra
..- Sal y azúcar

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Firma la receta: Luis Marcuccini

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