Guiso perfecto de costillas con patatas, para hacer en los dĆas de frĆo y calentar el cuerpo y el alma, con sabores atenticos de nuestra tierra. Es un delicioso guiso con costillas de cerdo, muy sencillo hasta para los iniciados en la cocina. Ideal para hacer de un dĆa para otro.
¡Que disfrutes cocinando!
¡A la cocina!
Costillas con Patatas
INGREDIENTES
- 120.- minutos
- Facil.- Dificultad
- 4.- Personas
500 Grs.- Patatas
400 Grs.- de costilla de cerdo.
1 Und.- pimiento rojo de piquillo.
1 Und.- pimiento verde.
2 Und.- dientes de ajo.
1 Und.- hoja de laurel.
1.- pizca de pimentĆ³n.
½.- Media cebolla.
ElaboraciĆ³n:
1️⃣ Comenzamos haciendo el sofrito con un poco de aceite en una olla grande y en ella sofreimos la cebolla. Cuando esta estĆ© transparente aƱadimos el pimiento rojo y el verde, los ajos y el laurel, y cuando todo estĆ© bien pochado aƱadimos una cucharadita de pimentĆ³n y removemos rĆ”pido a fuego bajo para que no se queme.
2️⃣ Inmediatamente despues aƱadimos las costillas a las que habremos echado sal y pimienta, y subimos el fuego para que se doren bien por ambos lados. las dejamos unos cinco minutos al fuego. Mientras tanto pelamos las patatas y las rompemos con un cuchillo, para que vayan soltando la fĆ©cula y hagan el guiso mĆ”s espeso.
3️⃣ Cubrimos todo con agua y dejamos cocer a fuego lento una hora o hasta que las patatas estĆ©n tiernas.
4️⃣ Nota:
Para dar mƔs sabor al guiso podemos aƱadir a la carne y verduras un vasito de vino y lo dejamos evaporar unos cinco minutos, antes de aƱadir el agua al guiso.
5️⃣
š½ Es un delicioso guiso con costillas de cerdo, muy sencillo hasta para los iniciados en la cocina. Ideal para hacer de un dĆa para otro.
¡Que aproveche!
FOTO DE PORTADA: https://www.querecetas.com/
Firma la receta: www.recetario-cocina.com
PARA VER LA RECETA ORIGINAL PINCHAR AQUI
0 Comentarios