Cómo conseguir patatas fritas crujientes y doradas - Cuina la Iaia -->

Fritos de jamón y queso

Un aperitivo crujiente por fuera, cremoso por dentro, que abre el apetito en cualquier mesa.

Patatas revolconas con setas

Patatas revolconas que suele servirse con torreznos. Es un plato sencillo, económico y, además, muy nutritivo.

Alcachofas con puré

Las alcachofas se cuecen y se sirven sobre un puré de patata aromatizado con vainilla y piñones tostados.

Huevos escalfados con puré

Un plato sencillo con ingredientes de casa. Puedes servirlo como entrante o como plato único en una cena ligera.

Cómo conseguir patatas fritas crujientes y doradas

G&C.Publicaciones 19:57:00

Cómo conseguir patatas fritas crujientes y doradas

Las patatas fritas gustan a grandes y pequeños. A mis nietos, junto con un huevo frito, les encantan. Además, aplicando los trucos que compartimos en el siguiente vídeo, siempre consigo que queden crujientes y en el punto exacto de dorado.

Para conseguir patatas fritas perfectas, primero hay que eliminarles el agua y almidón y, después, antes de freírlas espolvorearlas con harina. Se explica todo mejor en el vídeo. Además, si las cocináis en freidora, tomad nota de cómo controlar la temperatura para que el dorado de las patatas sea el adecuado.

Origen de la receta: http://c.facilisimo.com/dsk/928023.html?fba

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